ÜBER MICH: 

Ich bin Ernährungswissenschaftlerin mit Promotion und Habilitation im Fach Biochemie der Ernährung. Ich war in Gießen, Glasgow/UK sowie in Pittsburgh/USA tätig, lehnte eine Reihe von Berufungsangeboten in Leitungsfunktionen (u.a. Direktorin Leibniz-Institut, Präsidentin Max-Rubner-Institut) zugunsten einer universitären Laufbahn mit Lehrstühlen an der Universität Gießen und der TU-München ab. Ich bin Mitglied der Akademie der Wissenschaften Leopoldina sowie weiterer nationaler und internationaler Gremien. Habe mehr als 460 wissenschaftliche Originalpublikationen sowie eine Vielzahl von sonstigen Beiträgen und Buchkapiteln vorzuweisen und erhielt eine Reihe bedeutender Preise, so u.a. den PRO MERITIS SCIENTIAE ET LITTERARUM sowie die Verfassungsmedaille und den Verdienstorden des Freistaats Bayern. Obwohl emeritiert, bin ich weiterhin als wissenschaftliche Beraterin von Institutionen und Unternehmen tätig.